FRITTURA DI CALAMARI, GAMBERETTI E FRITTELLE DI ALGHE MARINE
€ 16.00
LA SIBILLA IN SEI ASSAGGI
€ 30.00
Degustazione dei primi sei antipasti elencati
PROSCIUTTO DEL MONTE PEGLIA TAGLIATO A MANO
€ 16.00
Stagionatura 22/24 mesi
BUFALA DI BATTIPAGLIA GR 250
€ 10.00
POLPETTE DI CODA ALLA VACCINARA CON JULIENNE DI SEDANO
€ 18.00
SFOGLIA DI FIOR DI LATTE CROCCANTE
€ 14.00
Farcita di salsiccia e verdura di stagione
FOCACCIA CALDA
€ 12.00
Con mortadella e crema di pistacchio
PARMIGIANA DI MELANZANE
€ 15.00
Al pesto di basilico
CARCIOFI ALLA ROMANA
€ 4.00 (pz)
Ripieni di crema al carciofo, menta e granella di nocciole
MISTICANZA DI PERE E NOCI
€ 12.00
Finocchio e maionese alla soia
FIORI DI ZUCCA PASTELLATI RIPIENI DI MOZZARELLA
€ 15.00
Salsa alle alici e sorbetto al peperone
PUNTARELLE MARINATE
€ 10.00
MENÙ
I nostri primi piatti
GNOCCHETTI DI PATATE CON VONGOLE VERACI E SALICORNIA
€ 18.00
RISOTTO ALLA PESCATORA
€ 20.00
PLIN DI BROCCOLI, PINOLI E SALSA DI ALICI DI CETARA
€ 20.00
PAPPARDELLE DI FARRO CON DATTERINI, TIMO E BASILICO
€ 16.00
FETTUCCINE CON PUNTE DI ASPARAGI E GUANCIALE CROCCANTE
€ 18.00
Su vellutata di pecorino e zafferano
CORDE DI CHITARRA CACIO, PEPE E CARCIOFI CROCCANTI
€ 18.00
RAVIOLI DI RICOTTA E LIME AI TRE POMODORI
€ 18.00
Datterini, piccadilly e ciliegini
PASTA, PATATE E PROVOLONE DEL MONACO
€ 13.00
MENÙ
I nostri secondi piatti
URAMAKI DI ORATA FARCITO DI SPINACI
€ 26.00
Crema di zucca e bottarga
TAGLIATA DI SPADA ALLA GRIGLIA CON PUNTARELLE MARINATE
€ 26.00
Nocciole tostate e salsa di zucchine alla scapece
GUAZZETTO DI MARE
€ 24.00
Capasante, gamberoni, calamari e triglie panate
TAGLIATA DI MANZO, LA FIORITURA GR 300
€ 28.00
Con contorni di stagione
AGNELLO ALLO SCOTTADITO
€ 24.00
Con contorni di stagione
BRASATO DI MANZO CON SPINACINI E CHIPS DI ZUCCHINE
€ 24.00
STINCO D’AGNELLO A BASSA TEMPERATURA CON PURÈ DI PATATE
€ 26.00
COSCIOTTO DI POLLO E CREMA DI PEPERONI
€ 22.00
MENÙ
I nostri dessert
CREMA CATALANA CON LIMONE E CANNELLA
€ 9.00
CREMOSO ALLA VANIGLIA
€ 10.00
Amarene e cioccolato
TIRAMISÙ
€ 9.00
CAPPELLO DEL PRETE FARCITO DI CREMA DI VANIGLIA E RIDUZIONE DI FRAGOLE
€ 10.00
SBRICIOLATA DI MILLEFOGLIE
€ 9.00
MOUSSE AL CIOCCOLATO FONDENTE CON GRANELLA DI PISTACCHI E SALSA DI ARANCIA
€ 10.00
CANNOLO SICILIANO SCOMPOSTO
€ 9.00
ANANAS
€ 8.00
SORBETTO AL LIMONE
€ 7.00
Per informazioni sugli ingredienti e sugli allergeni presenti nelle ricette, rivolgersi al personale di sala. I prodotti della pesca serviti crudi e le preparazioni a base di pesce possono essere sottoposti ad abbattimento e/o congelamento preventivo sanitario.
I nostri piatti sono preparati al momento. Pasta e pasticceria sono di nostra produzione.
